L’Association Écotable répond au besoin de mieux manger, de manière plus respectueuse de notre santé et de l’environnement. Grâce à une liste de critères précis, tenant compte de l’ensemble des sources d’impact environnemental, Ecotable référence les restaurants selon trois niveaux d’engagement, avec des critères autour du bio, local, de saison, des déchets, …
Une belle initiative qui commence tout juste. Pour l’instant, des tables sur Paris principalement, mais ce n’est qu’un début ! Parlez-en à vos restaus préférés.
Plus d’infos sur: https://ecotable.fr/fr/ecotables